Dr.Öğr. Üyesi Ümran CANSU

13 Mayıs 2015 Çarşamba 10:34 tarihinde yayınlandı

		Kişisel Bilgiler : Dr.Öğr. Üyesi Ümran CANSU
		E-Posta	: umrancansu@harran.edu.tr
		Web	: -
		Telefon	: 0 414 318 26 32
		Doğum Yeri / Doğum Yılı	: Nusaybin / MARDİN/1988
		Uyruk	: Türkiye
Eğitim Bilgileri :
Doktora	: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği ABD-(devam ediyor)
Yüksek Lisans	: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği ABD - 2014
Lisans	: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü - 2012
Yabancı Dil	: İngilizce (YDS)
Tezler :
Yüksek Lisans Tezi		:Tavuk Kemiğinden Osein ve Jelatin Eldesinin Optimizasyonu
Lisans Bitirme Tezi		: Fermente Gıda Ürünleri; Kurutulmuş Üzümden Şarap Üretimi ve Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Yayınlar :

Cansu Ü, Boran G, 2015. Optimization of a Multi-Step Procedure for Isolation of Chicken Bone Collagen. Korean J. Food Sci. An.,35(4), 431-440.

Cansu, Ü. and Boran, G., (2014) Chicken Bone Gelatin and Its Functional Properties in Comparison with Commercial Gelatins, 2nd International Congress on Food Technology, Kuşadası, Aydın, Türkiye, 3-5 November 2014.

Cansu, Ü. ve Boran, G., (2015) Tavuk Kemiğinden Kolajen İzolasyonunun Yanıt Yüzey Yöntemiyle Optimizasyonu, İç Anadolu Anadolu Bölgesi 2. Gıda Tarım Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28-30 Nisan 2015.

Cansu, Ü. ve Boran, G., (2015) Tavuk Kemiğinden Jelatin Ekstraksiyonu: Verim ve Kalite, İç Anadolu Anadolu Bölgesi 2. Gıda Tarım Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28-30 Nisan 2015.

Verdiği Dersler :

Ders Kodu	Dersin Adı	Dönemi
2304301	Et Ürünleri Teknolojisi-I	Güz
2304106	Gıdalarda Temel İşlemler-I	Güz
2304303	Süt teknolojisi-I	Güz
2304104	Mesleki matematik-I	Güz
2304307	Ofis Yazılımları	Güz
2304401	Et Ürünleri Teknolojisi-II	Bahar
2304205	Gıdalarda Temel İşlemler-II	Bahar
2304403	Süt teknolojisi-II	Bahar
2304204	Mesleki matematik-II	Bahar